最近為了好好遵從醫生的吩咐，開始了帶飯盒回公司的生涯。家裡的飯菜不能隔夜，於是自己另外準備。既然如此，我便為自己添置了許多的冷藏肉和新鮮的瓜果。所謂工欲善其事必先利其器，我便為自己購入了一些廚具，務求不影響原來家庭的運作。
首先購入的必定是廚刀！原本家裡用的是菜刀，雖然能勝任不少情況，可是它實在太厚重，很多時我用完後右手會相當疲累，所以我瞄準了輕巧也實用的日系廚刀。
第一把添置的是三德刀。所謂的「三德刀」，引用一下網上的資料：「『三德刀』取『三種品德』之意，有說是切肉、切菜、切水果的三德，也有說是切片、切丁、剁碎的三德。三德刀可以說是取了西式、中式廚刀的中間值，比西式主廚刀更短小，刀尖更圓潤，鍘刀切和拉刀切的用法均能駕馭，簡單來說，這把刀並不算精，關鍵在於多功能的實用性，而相比於中式菜刀，體型更小巧，對於廚房入門者來說，必然更稱手。」（每日頭條）
製造入門三德刀的牌子有不少，如：貝印、德國孖人牌、三叉牌、YAXELL、藤次郎等等，可算是琳瑯滿目，不知該從哪裡入手。做了多次資料搜集後，鎖定了兩家日本廠牌：YAXELL和藤次郎，最後我決定了前者。本想攻頂購入YAXELL的「豪」系列，可是想到自己還是入門新手，要是使用不當傷害了刀刃便會非常心疼，還是退而求其次，選擇了「嵐」。69層鋼材，每面34層，中間是VG10鋼，表面是大馬士革花紋，刀刃鋒利無比。不管蔬菜還是肉類，都是乾脆利落，沒半點拖泥帶水。
之後第二把是藤次郎的DP鈷合金鋼牛扒刀，打算日後吃牛扒時來用。但它不同於一般的牛扒刀，上面沒有鋸齒，是完整的刀鋒，於是我拿了一個橙來試刀鋒，橫切面非常齊整，而且也不難一切到底。另外，本以為沒有大馬士革鋼花紋的刀沒那麼好看，但它的橫紋卻有刀劍的味道，讓人愛不釋手。盒子也是很漂亮，會隨盒附送刀套，收藏起來更為方便。
最後一把也是藤次郎的DP鈷合金鋼系列，這次買的型號是180mm的牛刀。我曾查過牛刀的功用，有說它等同西式廚刀中的主廚刀。其實有了三德刀著實不用再買一把牛刀，可是想到自己還是新手，連磨刀的正確方法也是剛學會，要是把嵐磨壞了我會非常心疼。所以再多買一把牛刀，作為常用的廚刀和磨刀的練習工具。目前仍在運送途中，收到後便會給它拍一張照片。