疫情之下，我哪裡都不能去，為了不讓自己掉入鬱鬱寡歡的情緒裡，我嘗試找點新的興趣。剛巧我一直懊悔錯過了家入レオ與K.Base Roastery Lab聯乘的掛耳咖啡包，於是我決定從咖啡入手。當前我可以選擇兩種咖啡，一是手沖，二是espresso。比較過兩者的花費，我選擇了便宜的手沖。雖說手沖便宜，但要買好的器具原來一點也不便宜，光是磨豆器已分電動和手動，裡面再分各種價位，基本上是一分錢一分貨。第一輪我所購買的器具是：
- 濾杯：V60濾杯（任何牌子皆可）
- 分享壺：不一定需要，買便宜和貴的沒差
- 濾紙：任何牌子的V60濾紙就行
- 磨豆器：1zpresso K Pro
- 磅：隨濾杯贈送的雞肋電子磅
- 手沖壺：不知名300ml不鏽鋼手沖壺
上面的器具以磨豆器最為重要。壞的磨豆器讓你磨到懷疑人生，磨出來的的豆不平均影響沖煮的味道，而且也不容易駕馭淺焙豆。起初我是想買Hario的，但看過資料後我便放棄，後來就鎖定了1zpresso K Pro。K Pro品質不俗，磨出來的豆子算是挺平均，得益於是鋁材質，拿上手不算重，就是歸零挺麻煩，我花了快一小時才調整完成。
用了一段時間後，我想升級了，又開始對Comandante c40和Kinu M47動念頭，於是又到了老母的抉擇。別以為二選一後不用煩惱，前者顏色多，後者細分不同物料的款式。所以有能力的還是一步到位比較好，不然總有一天又會坐立不安想升級。中間的支節不多說，現在使用的器具是這些：
- 濾杯：Origami及三洋花瓣濾杯
- 分享壺：Kalita 300ml 分享壺
- 濾紙：依舊是任何牌子的V60濾紙
- 磨豆器：Kinu M47 Classic
- 磅：Felicita Incline電子磅
- 手沖壺：Brewista 細長咀溫控手沖壺 0.6L
沖煮一杯好的咖啡，磨豆器和手沖壺是重要的第一步，我認為是不能省錢的部分。Kinu M47 Classic由全不鏽鋼打造，份量十足，直徑小，手感非常好，磨出來的咖啡豆更為平均。而且廠方也有推出專為手沖而設的刀盤，聽說能更加突出咖啡豆的風味。手沖壺改用Brewista細長咀溫控手沖壺，想要什麼溫度也行，而且水柱大小也容易掌控，雖然不便宜，但算是物有所值。Origami濾杯外型討好，顏色選擇多，既可用V60濾紙，也可以用Kalita的Wave濾紙，一物兩用，物超所值。三洋花瓣濾杯也屬外型相當討好的濾杯，我多用來沖泡淺焙豆，利用它的特點（六、七分滿時流速變慢）增加甜感。目前的器具就是這些，日後會不會再添加呢？這就不得而知了。下一次跟大家說一下我喜歡的咖啡豆。
