之前提到我目前所用的手磨是KINU M47 Classic，使用過後一段時間開始出現一個意想不到的問題。就像圖中所見，手把和防滑環的邊變得非常貼近，甚至磨動的時候還會因為這樣而推不動，防滑環的邊緣也因而磨花了。
起初，我以為是用久了內部的零件出現移位所致，所以看過網上教學後便整支拆裝重組，順便清理一下內裡的殘粉。可是無論我重組多少次，結果還是一樣。總覺得是有一部分的組件出現問題，不然任何零件都沒少的情況下，只有我的Classic才出現這樣的問題。但，究竟是哪部分出錯了呢？我實在沒法想得通，只好找負責代購的網友，請他幫忙安排寄回原廠修理。
在等待回覆的過程中，我再看一次不同的開箱影片，終於在某個影片裡發現了問題所在，人家的Classic在防滑環和軀幹之間是沒有任何空隙，而我的竟是有那麼大的空位。我嘗試轉動卻是紋風不動，再試一下往下推，果然合上了。我一直以為防滑環和軀幹是一體化，就像BPLUS的Apollo那樣，只有粉杯是分離的，沒想到竟是兩個組件。防滑環確是往前推不動，但是誰想到不能向前但可以往上推。一直得不到答案的問題就這樣輕易被解決了。同時也解開了為何之前防跳豆蓋完全不能輕易地取出來的謎底，因為防滑環和軀幹「日久生隙」之故，將本來該有的空間都給抹殺掉。現在它們重新合上，所有問題得到解決。
右為原本的義式刀盤
此外，趁著拆裝重組之便，我給Classic換上了早前一同購買的手沖刀盤（Pour Over Replacement Burr）。手沖刀盤是KINU特地製作出來的，故名思義自是專門給手沖而設。網絡上資料不多，但大家不約而同說很適合手沖云云，所以也一同訂購了。換上以後，雖然是磨起來比較不費勁，但此消彼長，磨豆的時間變長了，平日一下子磨完的20克，變成了好像怎樣磨也磨不完似的。另外它們即使是相同數值下，粗幼度也不一樣，經過幾次的試調，33 Click是跟原本的42 Click的粗幼比較接近，但是沖泡過後，味道和咖啡渣的分佈，兩者的分別相當明顯。
我訂購的咖啡豆以帶甜感為主的中淺焙豆，以手沖刀盤磨出來的咖啡粉沖泡，酸感明顯得不得了，且口感偏薄，不管怎樣微調，結果還是差不多。再看咖啡渣的分佈，它磨出來的碎粉明顯比較多，估計也是影響酸感的因素之一，這大概也就是大家所說的明亮感。原本的義式刀盤則不然，既有酸甜感，口感則夠厚身（可以由沖調手法調整），味道平均，不會蓋過任何一方的味道。相比起手沖刀盤，我更喜歡義式刀盤帶來的味道。這樣的結果讓我想起了玩隨身音響的事兒，不合聽感的，任網友如何吹捧，只要一試聽，喜歡與否便立即知曉，適合不一定是自己會喜歡。
有關刀盤的比較，可以看看下面沐萃Mucrafts的影片，裡面說得非常詳細，我得到的結果也差不多，只是每個人喜歡的風味都不一樣。
謝謝回覆！我沒留意到你已經回覆了，不過最後我也選了 Kinu Classic，喜歡它比較快和好看。等了好久，幾天前終於到手，很滿意！
沒有的，KINU CLASSIC的話，非常可靠，目前為止沒有任何耐用度的問題。
me x 2我都想知
Hi! 最近想試試手沖咖啡，在考慮 C40 還是 Kinu，於是找到你這篇文。我比較關心 Kinu 的耐用問題。你這篇文寫了差不多一年，想問一下 Kinu 期間還有再出現問題嗎？